طرز تهیه حلوای زعفرانی

مواد لازم : آرد معمولی چندبار الک شده 2 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب 1.5 پیمانه زعفران 1/4 قاشق چای خوری گلاب 1/2 پیمانه هل ساییده کمی (دلخواه) طرز تهیه آرد را بو بدهید و مدام هم بزنید تا زمانی که بوی خامی برود و طلایی شود. آرد را که بو دادید دوباره الک کنید و بعد روغن را اضافه کنید و مدام هم بزنید که حدود 10 دقیقه برای این مقدار طول می کشد شربت را در همین حین آماده کنید(آب وشکر) حالا شریت که نزدیک جوشیدن است اما هنوز نجوشیده را از حرارت بردارید و زعفران را به آن اضافه کنید. آرد را از حرارت بردارید و شربت را یکدفعه بریزید مواظب دستتان باشید. سریع هم بزنید و همین زمان گلاب را هم اضافه کنیدو دوباره روی حرارت بگذارید. بعد از یکی دو دقیقه قابلمه را تکان دهید تا حلوا مثل توپ شود. در ظرف بکشید و با پودر نارگیل یا خلال پسته تزیین کنید. می توانید برای صاف کردن پشت قاشق را چرب کنید. جهت خرید آنلاین سرگل مرغوب و ممتاز قائنات logoایران زعفرون را کلیک نمایید.  

Telegram
facebook